Ингредиенты

Pasta with seafood

Паста с морепродуктами

  • 100 г паста
  • 50 г мидии
  • 50 г креветки
  • 100 г цукини
  • 2 ст.л маскарпоне
  • 100 г сливочного масла
  • щепотка эстрагона
  • 2 зубчика чеснока
  • паста примерба

Рецепт

Pasta with seafood

Мидии замочить в холодной воде, удалить при необходимости усики на створках. Цукини нарезать длинными лентами либо соломкой. Чеснок раздаваить, почистить и мелко порубить.

Варить пасту в кипящей, подсоленной воде 8-10 минут (оставить 1/2 стакана жидкости от пасты). Откинуть на дуршлаг, сбрызнуть маслом, смешать с пастой примерба.

На разогретой сковороде обжарить чеснок, добавить креветки и мидии. Обжарить 2-3 минуты.

Добавить сливочное масло и эстрагон, жарить 2 минуты, добавить цукини обжарить еще 1 минуту. Добавить жидкость от пасты, протушить 1 минуту.

Добавить 2 ст. ложки маскарпоне, посолить, поперчить, добавить пасту. Прогреть все вместе 1-2 минуты.

Выложить на тарелку пасту, сверху морепродукты с соусом из сковороды.

 

Рецепт разработан совместно с rebox.by

Вам наверняка понравится