Советы от шефа
Ингредиенты
Карпаччо из свеклы
- 1 небольшая свекла
- 100 г кремчиза
- Пучок салата
- 1 ст. л. оливкового масла
- Базилик, тимьян, орегано, грецкие орехи
Рецепт
Свеклу почистить, завернуть в фольгу и запечь в духовке при температуре 180 °С.
Охладить при комнатной температуре. Нарезать на тонкие слайсы. Выложить на блюдо, добавить листья салата, полить оливковым маслом, посыпать орехами, травами и специями.
Поверх блюда выложить ложкой кремчиз.
