Мягкий сливочный сыр, изготовленный из коровьего молока и густых сливок. Имеет нежную кремообразную консистенцию и легкий сливочный вкус. Относится к категории свежих сыров, которые не требуют созревания и не подвергаются прессованию.
Используют для приготовления и оформления различных десертов и выпечки, например, капкейков, чизкейков, изысканных тортов, а также для несладких блюд – суши, рулетов, брускетт, соусов и всевозможных закусок.
